Menú para la comida de Año Nuevo 2018

Publicado en: Año Nuevo, General, carnes y caza, comida, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Hemos preparado el menú para esté año nuevo que se apróxima. ¡Ya llegamos al 2018!
Un menú especial para la comida de Año Nuevo.

Ya esta disponible en la sección de Cartas y Menús

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Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Menú para la comida del día de Navidad y de San Esteban.

Publicado en: carnes y caza, comida, entrantes, navidad, pescados y mariscos, postres, san esteban.

Hemos confeccionado un menú especial que dispondremos para la comida el día de Navidad y el día de San Esteban.

Ya esta disponible en la la sección de Cartas y Menús

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Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Nueva carta de invierno

Publicado en: General, carnes y caza, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Con la llegada del otoño renovamos la carta de cara a invierno en base a los productos de temporada para está estación. Además a diario tendrá las recomendaciones del maitre que vayan surgiendo según el mercado.

Disponen a continuación la carta. Así como en nuestra sección de Cartas y menús.

Necesitas Adobe Acrobat Reader para ver este documento La carta

Que la disfruten.

Comentarios (0) Sep 21 2017

En el día de Reyes. Roscón de Reyes.

Publicado en: postres.
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El día 6 de enero, día de Reyes, preparamos especialmente varios roscones de Reyes para que los disfruten nuestros comensales en el momento de tomar el café.
 

Roscón de Reyes hecho con una masa de hojaldre relleno de crema pastelera, chocolate negro. Untado con huevo y espolvoreado con azúcar moreno. Decorado con almendras laminadas, uvas peladas sin pepitas, nueces y espolverado con azucar glacé.
 

El Roscón de Reyes esta hecho con una masa de hojaldre relleno de crema pastelera, chocolate negro. Untado con huevo y espolvoreado con azúcar moreno. Decorado con almendras laminadas, uvas peladas sin pepitas, nueces y espolverado con azucar glacé.

En la foto aparece acompañado de un vino P.X. con matices de higos secos.

Comentarios (0) Ene 07 2011

Agregado a Galería un nuevo postre

Publicado en: postres.
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Se ha agregado a la galería de fotos, en la sección de platos, la foto al detalle de este nuevo postre que hemos incorporado.
 

Mousse de mató con dulce de limón, almendras caramelizadas, granos de granada y reducción de azúcar mascabado
 

Comentarios (0) Dic 27 2010

Agregadas 4 nuevas fotos en la Galería

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos, postres.
Etiquetas: , , , , , , , , , , , , ,

En la galería de fotos hemos agregado 4 nuevas fotos correspondiente a los siguientes platos:

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de manzana y patata rellena de morcilla.

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de  manzana y patata rellena de morcilla

Tempura de langostinos con fideos de arroz.

Tempura de langostinos con fideos de arroz

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano.

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano

Y por último la foto correspondiente a un pastel de celebración en que la abuela de la familia cumplía sus 92 años ¡Felicidades!

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almíbar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almibar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Comentarios (0) Dic 12 2010

Detalle de tartas personalizadas

Publicado en: postres.
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Es habitual que se celebren momentos especiales como un cumpleaños, banquetes o bodas en el Gentilicis.

Creando algo especial para cada ocasión.

Os ponemos 2 ejemplos recientes:

Un cumpleaños.

En esta ocasión se ha realizado una tarta de bizcocho relleno con crema pastelera, recubierto con nata y merengue. La tarta esta decorada con 2 ciruelas naturales dispuestas en forma de rosa, uvas peladas y sin piñones rellenas de chocolate negro. Las letras son de chocolate blanco sobre un fondo de chocolate negro.

Tarta de cumpleaños a gusto del cliente

Una boda.

Para esta ocasión nos pidieron que fuera la tarta de queso que realizamos en el Gentilicis. Y que decoramos con fruta confitada (nisperos y cerezas) en el propio Gentilicis. Adornado con piñones tostados, cerezas y letras en chocolate blanco.

Tarta de queso encargada expresamente para una boda

Comentarios (0) Dic 24 2009