Menú para la comida de Año Nuevo 2018

Publicado en: Año Nuevo, General, carnes y caza, comida, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Hemos preparado el menú para esté año nuevo que se apróxima. ¡Ya llegamos al 2018!
Un menú especial para la comida de Año Nuevo.

Ya esta disponible en la sección de Cartas y Menús

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Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Menú para la comida del día de Navidad y de San Esteban.

Publicado en: carnes y caza, comida, entrantes, navidad, pescados y mariscos, postres, san esteban.

Hemos confeccionado un menú especial que dispondremos para la comida el día de Navidad y el día de San Esteban.

Ya esta disponible en la la sección de Cartas y Menús

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Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Nueva carta de invierno

Publicado en: General, carnes y caza, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Con la llegada del otoño renovamos la carta de cara a invierno en base a los productos de temporada para está estación. Además a diario tendrá las recomendaciones del maitre que vayan surgiendo según el mercado.

Disponen a continuación la carta. Así como en nuestra sección de Cartas y menús.

Necesitas Adobe Acrobat Reader para ver este documento La carta

Que la disfruten.

Comentarios (0) Sep 21 2017

Trufa negra fresca. Ayer en las tierras Catalano-Aragonesas. ¡Hoy en nuestra cocina!

Publicado en: General, carnes y caza, entrantes.
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Trufa negra fresca de las tierras Catalano-Aragonesas. Y recién llegada a nuestra cocina…

(Tuber Melanosporum Vitt.)

                trufa_negra_tuber_melanosporum_vitt.jpg

Comentarios (0) Feb 09 2017

Agregadas 4 nuevas fotos en la Galería

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos, postres.
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En la galería de fotos hemos agregado 4 nuevas fotos correspondiente a los siguientes platos:

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de manzana y patata rellena de morcilla.

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de  manzana y patata rellena de morcilla

Tempura de langostinos con fideos de arroz.

Tempura de langostinos con fideos de arroz

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano.

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano

Y por último la foto correspondiente a un pastel de celebración en que la abuela de la familia cumplía sus 92 años ¡Felicidades!

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almíbar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almibar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Comentarios (0) Dic 12 2010

Sugerencia: Ensalada de judias verdes

Publicado en: entrantes.
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A parte de la carta agregamos como sugerencia una ensalada de judias verdes salteadas con pasas y piñones. Aliñadas con una reducción de vinagre de Modena y miel. Y todo ello acompañado de un crujiente de queso parmesano.

Ensalada de judias verdes salteadas con pasas y piñones. Aliñada con reducción de vinagre de Modena y miel. Acompañado de crujiente de queso parmesano

Comentarios (0) Jun 26 2009

Agregada a Galería: Arroz cremoso con calamares y laminas de pulpo

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Abr 17 2009

Agregada a Galería: Raviolis caseros rellenos de foie y manzana con salsa de cava

Publicado en: entrantes.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Abr 06 2009

Agregada a Galería: Callos de ternera en dos compartimentos con garbanzos salteados

Publicado en: entrantes.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Abr 06 2009

Agregada a Galería: Ensalada de jamón ibérico con membrillo, corazones de tomate, salsa de maiz

Publicado en: entrantes.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Mar 25 2009