Cena de San Valentín 2011

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Para el próximo día 14 de febrero, lunes, hemos preparado para esa noche un menú de degustación con marinage.

Adjuntamos a continuación el detalle del menú incluyendo foto de los principales platos.

CENA DE SAN VALENTIN 2011

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APERITIVO DE BIENVENIDA

Copa de cava Brut

Chips tropicales

Calamares frescos a la romana y
brandada de bacalao envuelta en pasta filo

Aperitivo compuesto por calamares frescos a la romana y brandada de bacalao envuelta en pasta filo.

CENA

Foie macerado con pimienta y sal maldo. Decorado con fideos de manzana y
vinagre balsámico

Foie macerado con pimienta , sal maldo y fideos de manzana (San Valentín 2011)

Copa de cava Brut

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Canelón relleno de boletus y virutas de jamón. Cubierto de besamel, queso
parmesano y ralladura de trufa

Canelón relleno de boletus y virutas de jamón. Cubierto de besamel, queso parmesano y ralladura de trufa (San Valentín 2011)

Vino blanco Cora Muscat

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Solomillo de buey a la pimienta verde acompañado de alcachofas fritas

Solomillo de buey a la pimienta verde acompañado de alcachofas fritas

Tinto reserva Gran Feudo

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Milhojas relleno de mousse de cacahuete, confitura de violetas, frutos silvestres
y cacahuetes caramelizados

Milhojas relleno de mousse de cacahuete, confitura de violetas, frutos silvestres y cacahuetes caramelizados (San Valentín 2011)

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Café Moka y Chupito

50€ (8% iva no incluido)

También esta disponible el texto del menú en formato pdf para poderlo guardar, enviarlo por e-mail o imprimirlo:

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Recuerde de reservar mesa para esa noche.

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