Agregada a Galería: Atado de calamares en juliana con jamón de pato

Publicado en: pescados y mariscos.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Mar 30 2009

Vídeo presentación: nueva web del Gentilicis

Publicado en: General.
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Se ha creado un vídeo de presentación de la nueva web del Gentilicis. Esta en forma de diapositivas comentadas con lo que podéis encontrar en esta web.

Comentarios (0) Mar 25 2009

Agregada a Galería: Ensalada de jamón ibérico con membrillo, corazones de tomate, salsa de maiz

Publicado en: entrantes.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Mar 25 2009

Agregada a Galería: Espárragos trigueros con sal maldon y foie

Publicado en: entrantes.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Mar 24 2009

Langostinos con variedad de sabores

Publicado en: pescados y mariscos.
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Langostinos con láminas de perejil con un cordón de crema de ajos, aceite de pimientos del piquillo y ralladura de olivas de Aragón.

Primero: Poner las láminas de perejil, crema de ajo y aceite de piquillos en tres partes intercaladas.

Segundo: Intercalar los langostinos y añadir la picada de aceitunas secas sobre cada pieza.

Marinar con un Albarïno Joven.

Comentarios (1) Mar 21 2009

Nos presentamos

Publicado en: General.
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Hola. Somos:

Jefe de cocina: Mª Jesus

Jefe de sala: Julián

Inauguramos nuestro blog. Donde os iremos informando de nuestras creaciones, nuestros marinajes y os presentaremos el plato en fotos de dos tiempos: montaje y presentación.

Comentarios (0) Mar 21 2009