Agregadas 4 nuevas fotos en la Galería

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos, postres.
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En la galería de fotos hemos agregado 4 nuevas fotos correspondiente a los siguientes platos:

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de manzana y patata rellena de morcilla.

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de  manzana y patata rellena de morcilla

Tempura de langostinos con fideos de arroz.

Tempura de langostinos con fideos de arroz

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano.

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano

Y por último la foto correspondiente a un pastel de celebración en que la abuela de la familia cumplía sus 92 años ¡Felicidades!

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almíbar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almibar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Comentarios (0) Dic 12 2010

Langostinos con variedad de sabores

Publicado en: pescados y mariscos.
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Langostinos con láminas de perejil con un cordón de crema de ajos, aceite de pimientos del piquillo y ralladura de olivas de Aragón.

Primero: Poner las láminas de perejil, crema de ajo y aceite de piquillos en tres partes intercaladas.

Segundo: Intercalar los langostinos y añadir la picada de aceitunas secas sobre cada pieza.

Marinar con un Albarïno Joven.

Comentarios (1) Mar 21 2009