Propuestas para las fiestas de Navidad.

Publicado en: General, carnes y caza, comida, fiestas, navidad, pescados y mariscos.
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Llegan las Fiestas Navideñas y es el momento de reuniones familiares y amigos, para estar en el entorno de una buena mesa y hacer ágapes con su mejor presentación y sus mejores platos Navideños.

El Gentilicis les propone dos propuestas para estas fiestas:

- Un Menú especial que puede consultar en nuestra web www.gentilicis.com

- O también, previo encargo, dispone de los siguientes platos para llevar y disfrutarlos en casa:

o Foie de pato curado con pimenta hindú y fideos de manzana.

o Salmón salvaje, entorno a 9 kg de peso, marinado con cinco especias, sal y azúcar. Aderezado con aceite de oliva extra, salsa Perrins y limón.

o Paletilla de lechal de cordero al estilo castellano con patatas panadera.

Encargos o reservas: En local, telf. 935743499 o al e-mail info@gentilicis.com

Comentarios (0) Dic 09 2018

Menú para la comida de Año Nuevo 2018

Publicado en: Año Nuevo, General, carnes y caza, comida, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Hemos preparado el menú para esté año nuevo que se apróxima. ¡Ya llegamos al 2018!
Un menú especial para la comida de Año Nuevo.

Ya esta disponible en la sección de Cartas y Menús

Necesitas Adobe Acrobat Reader para ver este documento Comida de Año Nuevo 2018 (reservar con antelación)

Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Menú para la comida del día de Navidad y de San Esteban.

Publicado en: carnes y caza, comida, entrantes, navidad, pescados y mariscos, postres, san esteban.

Hemos confeccionado un menú especial que dispondremos para la comida el día de Navidad y el día de San Esteban.

Ya esta disponible en la la sección de Cartas y Menús

Necesitas Adobe Acrobat Reader para ver este documento Comida de día de Navidad, día de San Esteban 2017 (reservar con antelación)

Telf. Reservas: 935 743 499

Comentarios (0) Dic 04 2017

Nueva carta de invierno

Publicado en: General, carnes y caza, entrantes, pescados y mariscos, postres.

Con la llegada del otoño renovamos la carta de cara a invierno en base a los productos de temporada para está estación. Además a diario tendrá las recomendaciones del maitre que vayan surgiendo según el mercado.

Disponen a continuación la carta. Así como en nuestra sección de Cartas y menús.

Necesitas Adobe Acrobat Reader para ver este documento La carta

Que la disfruten.

Comentarios (0) Sep 21 2017

Agregada a Galería: Calamar en forma de cilindro con ralladura de olivas negras

Publicado en: pescados y mariscos.
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Se ha agregado a la galería de fotos el plato: Calamar en cilindro con ralladura de olivada de Aragón acompañada de calabacín y calabaza a la plancha.
 

Calamar en cilindro con ralladura de olivada de Aragón acompañada de calabacín y  calabaza a la plancha - Calamar en cilindre amb ratlladura d'olivada d'Aragó acompanyada de carbassó i  carbassa a la planxa
 

Comentarios (1) Ene 25 2011

Agregada a Galería: Suprema de corbina

Publicado en: pescados y mariscos.
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Hemos agregado a la galería la foto de la suprema de corbina de pincho con puerros confitados y pimientos rojos cristalizados que disponemos en la carta.
 

Suprema de corbina de pincho con puerros confitados y pimientos rojos cristalizados
 

Comentarios (0) Ene 08 2011

Agregadas 4 nuevas fotos en la Galería

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos, postres.
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En la galería de fotos hemos agregado 4 nuevas fotos correspondiente a los siguientes platos:

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de manzana y patata rellena de morcilla.

Vieira perfumada con P.X. , acompañada de crema de castañas, canelón de lamina de  manzana y patata rellena de morcilla

Tempura de langostinos con fideos de arroz.

Tempura de langostinos con fideos de arroz

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano.

Rissoto con colas de gambas, almejas y teja de queso parmesano

Y por último la foto correspondiente a un pastel de celebración en que la abuela de la familia cumplía sus 92 años ¡Felicidades!

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almíbar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Bizcocho relleno de confitura de papaya y laminas de mango. Humedecido con un almibar de vainilla y unas gotas de Cointreau. Bordes recubiertos de chocolate negro y decorado con confitura de papaya, lineas de chocolate blanco y chocolate negro, flor de mango y uvas (peladas y sin pepitas)

Comentarios (0) Dic 12 2010

Agregada a Galería: Arroz cremoso con calamares y laminas de pulpo

Publicado en: entrantes, pescados y mariscos.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Abr 17 2009

Agregada a Galería: Atado de calamares en juliana con jamón de pato

Publicado en: pescados y mariscos.
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En la galería de fotos, dentro de la sección de platos, se ha agregado una foto de este plato.

Comentarios (0) Mar 30 2009

Langostinos con variedad de sabores

Publicado en: pescados y mariscos.
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Langostinos con láminas de perejil con un cordón de crema de ajos, aceite de pimientos del piquillo y ralladura de olivas de Aragón.

Primero: Poner las láminas de perejil, crema de ajo y aceite de piquillos en tres partes intercaladas.

Segundo: Intercalar los langostinos y añadir la picada de aceitunas secas sobre cada pieza.

Marinar con un Albarïno Joven.

Comentarios (1) Mar 21 2009