Gentilicis Restaurant

Durante estas fiestas el Gentilicis los días 25, 26 y 6 de enero abriará al mediodía. Noches permanecerá cerrado.

El resto de días seguirá con nuestro horario habitual.

Comentarios (0) Dic 24 2009

Ya disponemos del nuevo menú para la cena de fin de año del 2009.

Como siempre hemos revisado este menú tan especial para que cada año sea diferente.

Puede consultarlo en el apartado “Cartas y menús”.

Aprovechamos, de parte de todo el equipo del Gentilicis, felicitarle las fiestas y prospero año nuevo.

Actualización: Añadido el detalle del menú en este artículo
Menú cena fin de año 2009

Comentarios (0) Dic 11 2009

Con la llegada del invierno hemos actualizado nuestra carta para este invierno 2009-2010. Puede consultarla al completo en el apartado “Cartas y menús”.

En breve comentaremos los cambios que hemos realizado.

Comentarios (0) Dic 11 2009

Este mes celebramos el aniversario de nuestro restaurante.

Para celebrarlo hemos preparado una cena especial de degustación con marinage para que lo podáis disfrutar durante todo este mes de noviembre.

Tenéis el menú detallado en el apartado “Cartas y menús”

Que lo disfrutéis.

Actualización: Añadido el detalle del menú en este artículo
Menú especial celebración 6º aniversario del Gentilicis

Comentarios (0) Nov 06 2009

Se acerca la fiesta mayor de La Llagosta. Que se celebrará el 11, 12 y 13 de septiembre.

Hemos preparado un menú de degustación especial para estos días.

Menú degustación

* * *

Dos aperitivos

y

Copa de cava Brut

* * *

Tempura de langostinos con fideos de árroz

* * *

Raviolí casero relleno de foie y manzana con salsa de cava

* * *

Mini tournedos de buey. Atado con bacon ahumado y salsa de oporto con patatas graten y cebolla confitada

* * *

Croquetas liquidas de chocolate

y

helado casero

* * *

30€ (+ 7% de iva)

Os esperamos.

Comentarios (1) Sep 02 2009

En agosto no cerramos por vacaciones. Estaremos todos los días abiertos.

Excepto las noches del 10 al 22 (ambos inclusives)

Os esperamos.

Comentarios (1) Jul 29 2009

Os explico los nuevos platos introducidos en la carta de verano.

En platos fríos veréis un gazpacho con huevo duro y unas virutas con mojama.

Una ensalada de caballa fresca macerada y presentada sobre un nido y aliñada con una vinagreta de pistachos y jengibre.
También un surtido de carpaccios que va servido en un plato con cuatro compartimentos: foie, atún, buey y tostadas.

En calientes hemos puesto una crema de langostinos y dos piezas hechos en la plancha y servida en dos tiempos.

En pescados encontrareis un rodaballo con verduritas hechas al dente. Un rape acompañado de tomates confitados sin pepitas y encima se le agrega amaranto (el amaranto es un cereal andino que a pesar de su gran cantidad de nutrientes y propiedades estuvo apunto de desaparecer y que por suerte se esta volviendo a recuperar), lo servimos tostado y espolvoreado encima del tomate. Un pez espada y se acompaña con una mezcla de patata y ensalada y se hace todo un puré y agregamos también a otro lado del plato un aceite hecho de pimientos del piquillo asados en leña.

En carnes hemos cambiado la presentación del ciervo que se presenta en forma de corona.

Comentarios (0) Jun 26 2009

Hola. os explico de que se compone el menú degustación del martes al viernes noche.
Me gustaría de que escribierais sobre este menú, si lo habéis probado y que opinión os merece. Gracias.

Aperitivo

Dos aperitivos + copa de cava brut

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Ensalada de jamón ibérico con semillas de girasol, aliñado con vinagres dulces

* * *

Raviolí casero con foie, manzana confitada y besamel de cava

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Minitournedos de buey envueltos con bacon ahumado; acompañado de patatas graten, cebolla confitada y salsa de oporto a los lados

* * *

Croquetas liquidas de chocolate

y

Helado de orujo casero

Comentarios (2) Jun 15 2009

Se ha creado un vídeo de presentación de la nueva web del Gentilicis. Esta en forma de diapositivas comentadas con lo que podéis encontrar en esta web.

Comentarios (0) Mar 25 2009

Hola. Somos:

Jefe de cocina: Mª Jesus

Jefe de sala: Julián

Inauguramos nuestro blog. Donde os iremos informando de nuestras creaciones, nuestros marinajes y os presentaremos el plato en fotos de dos tiempos: montaje y presentación.

Comentarios (0) Mar 21 2009